Ο Γιώργος Ξενάκης γεννήθηκε στο Καρπενήσι. Από μικρή ηλικία ασχολείται με την μουσική και ιδιαιτέρως με την φωνητική, την χορωδιακή μουσική και την διεύθυνση χορωδίας. Στο ΕΘΝΙΚΟ ΩΔΕΙΟ ΑΘΗΝΩΝ σπούδασε Ανώτερα Θεωρητικά και Βυζαντινη Μουσική, ενώ έχει πάρει το δίπλωμα της Αντίστιξης και της Φούγκας στο ΣΥΓΧΡΟΝΟ ΩΔΕΙΟ ΑΘΗΝΑΣ.

    Από το 1982 είναι Καθηγητής Μουσικής στο Καρπενήσι και το 1986 με πρωτοβουλία του ιδρύθηκε η Μικτή Χορωδία Καρπενησίου. Στην πολυετή πορεία του στην χορωδιακή τέχνη, έχει ανεβάσει διάφορα έργα για ορχήστρα και χορωδία συνθετών όπως οι Mozart, Vivaldi, Pergolesi, Beethoven, Handel, Haydn κ.α. ενώ έχει διευθύνει τις συμφωνικές ορχήστρες :

- Συμφωνική Ορχήστρα του Δραματικού Θεάτρου "K. Kisimov" της πόλης Veliko Ternovo, Βουλγαρίας (1990)

- Ορχήστρα Δωματίου Razgrant Βουλγαρίας(1991)

- Ορχήστρα Δωματίου "Orfeus" της πόλης Pernik Βουλγαρίας(1992)

- Ορχήστρα Δωματίου του Πανεπιστημίου του Plovdiv Βουλγαρίας(1998)

- Ορχήστρα Δωματίου Δημοτικού Ωδείου Λαμίας (2002)

    Το 1992 ανέβασε την Θεία Λειτουργία Ιωάννου Χρυσοστόμου σε μουσική Μίκη Θεοδωράκη, στον Ιερό Ναό Ευρυτάνων Αγίων στο Καρπενήσι. Έχει δώσει συνολικά πάνω από 200 συναυλίες σε Ελλάδα και εξωτερικό και από το 1988 είναι καλλιτεχνικός διευθυντής του Διεθνούς Χορωδιακού Φεστιβάλ Καρπενησίου και του Διαγωνισμού Χορωδιών "Antonio Vivaldi" . Οι χορωδίες στις οποίες έχει διατελέσει διευθυντής είναι :

- (1988 - σήμερα) : Μουσικός Πολιτιστικός Σύλλογος Χορωδία Καρπενησίου "Antonio Vivaldi"

- (1988 - σήμερα) : Παιδική Χορωδία Μουσικού Πολιτιστικού Συλλόγου "Antonio Vivaldi"

- (1990 - 1998)   : Χορωδία "Ορφεύς" Αγρινίου

- (1991 - 1992)   : Χορωδία Θέρμου Αιτωλοακαρνανίας

- (2006 - σήμερα) : Μικτή Χορωδία Πνευματικού Κέντρου Δήμου Σπερχειάδας

- (2007 - σήμερα) : Μικτή Χορωδία Πνευματικού Κέντρου Δήμου Μακρακώμης

    Τέλος, στο 3ο Χορωδιακό Φεστιβάλ του Saint Baume στην Γαλλία συμμετείχε με την Χορωδία "Ορφεύς" Αγρινίου σε ηχογράφηση 2 CD με χορωδιακή μουσική, ερμηνεύοντας έργα Ελλήνων Συνθετών.

    Η μικτή Χορωδία Καρπενησίου ιδρύθηκε το 1986 με πρωτοβουλία του Καθηγητή Μουσικής Γιώργου Ξενάκη, ο οποίος είναι και διευθυντής της από το ίδιο έτος. Στόχος της είναι η διατήρηση και η προβολή του χορωδιακού τραγουδιού, καθώς και η ενεργός της συμμετοχή στην πολιτιστική και κοινωνική ζωή της ιδιαίτερης πατρίδας της, το Καρπενήσι. Έχει δώσει πάνω από 100 συναυλίες στον Νομό της Ευρυτανίας, σε όλες σχεδόν της πόλης της Ελλάδας και στο Εξωτερικό (Βουλγαρία 1989, Ουγγαρία 1990, Κύπρο 1992, Ρουμανία 2003-2007, κ.α.).

    Έχει λάβει μέρος σε διάφορα Χορωδιακά Φεστιβάλ όπως:
7ο Αταλάντης, 1ο Διεθνές Θρησκευτικής Μουσικής Δελφών, 4ο Άσπρων Σπιτιών, 5ο και 10ο Κηφισίας, 7ο Καρδίτσας, 5ο Άργους Ορεστικού, 5ο Πάτρας, 6ο Διεθνές Θεσσαλονίκης, 9ο Πρέβεζας, 9ο Νίκαιας, 7ο Λάρισας, Θρησκευτικής Βόλου, 3ο Αθηνών ΠΑΛΛΑΣ - Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας, 14ο Άργους, κ.α.

    Έχει ανεβάσει έργα για ορχήστρα και χορωδία συνθετών όπως οι Mozart, Vivaldi, Pergolesi, Beethoven, Handel, Haydn με τις συμφωνικές ορχήστρες του Δραματικού Θεάτρου "K. Kisimov" Βουλγαρίας, Pernik Βουλγαρίας, Razgrant Βουλγαρίας, Φιλιππούπολης Βουλγαρίας. Επίσης, έχει ανεβάσει τα έργα "Θεία Λειτουργία" και "Άξιον Εστί" του Μίκη Θεοδωράκη. Από το 1988 διοργανώνει το Διεθνές Χορωδιακό Φεστιβάλ Καρπενησίου και το Διεθνές Χορωδιακό Φεστιβάλ "Antonio Vivaldi". Από την ίδρυση της, διευθυντής της Χορωδίας είναι ο καθηγητής Γιώργος Ξενάκης, ενώ από το 1996 πιανίστας της χορωδίας είναι ο Διονύσης Ξενάκης.